(资料图片)近日，湖南省市场监督管理局发布2023年第5期通告，检出4批次不合格食品。 2批次饮用水检出微生物污染问题，分别为 郴州市开发区永春副食商行销售的，标称湖南郴州市千里峰饮料有限公司生产的千里峰包装饮用水，铜绿假单胞菌项目不符合食品安全国家标准规定；标称湘阴县实竹湾饮料有限公司生产销售的天然高山包装饮用水，铜绿假单胞菌项目不符合食品安全国家标准规定。 铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力。铜绿假单胞菌对于免疫力较弱的人群健康风险较大。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298—2014）中规定，包装饮用水同一批次产品5个样品中铜绿假单胞菌均不得检出。包装饮用水中检出铜绿假单胞菌的原因，可能是源水防护不当，水体受到污染；也可能是生产过程中卫生控制不严格；还可能是包装材料清洗消毒有缺陷所致。 有1批次食品检出重金属污染问题，为耒阳市精致生活超市白山坪路店销售的老姜，镉（以c计）项目不符合食品安全国家标准规定。 镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，镉（以Cd计）在老姜中限量为0.01mg/kg。镉超标可能是产品在养殖、种植过程中对环境中镉元素的富集。 此外，还有1批次酱腌菜检出食品添加剂问题，为湖南温尔登城际商贸有限公司销售的，标称湖南国良农业科技股份有限公司生产的鸡肠酸椒（酱腌菜），二氧化硫残留量项目不符合食品安全国家标准规定。 对抽检中发现的不合格食品，长沙、岳阳、衡阳、郴州等地市场监管部门已组织开展核查处置，督促食品生产经营者采取下架、封存、召回不合格产品等措施控制风险，对违法违规行为，依法从严处理；有关市场监督管理部门要及时将有关食品生产经菅者采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。不合格产品信息（来源：湖南省市场监督管理局） 相关报道：湖南省市场监督管理局关于500批次食品安全抽样检验情况的通告（2023年第5期） 食品安全抽样检验不合格食品信息表.pdf 食品安全抽样检验部分不合格检验项目小知识.pdf 关键词：
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