“肉骨茶、叻沙、摩摩喳喳这些新加坡美食汇聚呈现，希望能唤醒大家舌尖上的味蕾。”9日在厦门和平码头“鹭江之星”游轮上，新加坡驻厦门总领事馆总领事池兆森向来参加“厦门港城嘉年华·狮鹭情缘”启动仪式的嘉宾热情洋溢地推介着“南洋美食”。
图为“厦门港城嘉年华?狮鹭情缘”启动仪式。 李思源 摄
窗外鼓浪屿风景美不胜收，船上饕餮盛宴色香味俱全，多家新加坡、厦门特色星级酒店带来拿手绝活，拉开了活动序幕。在新加坡驻厦门总领事馆的支持下，“厦门港城嘉年华·狮鹭情缘”围绕“狮城”新加坡、“鹭岛”厦门两地的美食、文化旅游主题，邀请两地知名商家、星级酒店、文旅机构，贯穿线上、线下，以喜闻乐见的方式推动“社区、企业、游客、市民”互惠共赢、促进港城联动发展。
“新加坡和厦门饮食文化交流历史源远流长，早在下南洋时期，不少华人就从这里带去了浓厚的闽南习俗，形成了远近闻名的肉骨茶等多种特色菜品。”新加坡驻厦门总领事馆总领事池兆森谈起两地渊源如数家珍，“此次疫情对饮食业造成了很大的打击，我们希望通过这个活动把多家新加坡的美食、餐饮业汇聚在一个平台，抛砖引玉加深市民的了解，让大家有更好的消费选择。”
“狮鹭”情缘由来已久，新加坡华人占比超七成，其中超过四成来自闽南，航运、经贸、美食、文化都是彼此的纽带。从1821年起，厦新两地就有了直接往来的历史，厦门港是闽南人移民东南亚的重要口岸。
厦门和新加坡港口往来对两地社会经济发展具有重要作用。厦门港务控股相关负责人表示，该系列活动将以厦门国际邮轮中心为主要场所，发挥港口的集聚力、吸引力，为丝路文化交流贡献能量，为文化、商业、旅游和邮轮航运全产业链进一步延展添砖加瓦。
当天，“狮鹭美食·舌随心动”同步上线，该平台聚集近20家知名餐饮、星级酒店，以“港城嘉年华”公众号为平台，联手派发美食优惠券，让市民游客从“线上玩到线下”，尽享视觉、味觉、触觉体验。(完)